ルッコラって何?料理の幅が広がる!スパイス活用法

ルッコラのスパイス

 

「ルッコラって、どんな味のスパイス?」
「ルッコラは、何の料理におすすめなの?」

 

ルッコラは、別名「ロケット」や「アルグラ」、「きばなすずしろ」と呼ばれる「アブラナ科」のスパイスです。

 

サラダピザパスタスープなどによく使われています。

 

や、おすすめの使い方
選び方保存方法おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!

 

それでは、
詳しく見ていきましょう!

 

 

 

 

ルッコラの味

 

ルッコラは温かみのある、ピリッとした香りです。

 

口に含むとピリッとした刺激を味わえます。

 

おすすめの使い方

 

おすすめの料理

 

  • サラダ
  • ピザ
  • パスタ
  • スープ

 

こんな時におすすめ!

 

作用

 

  • 消化機能活性化
  • 抗菌
  • 抗酸化
  • 解毒

 

適応

 

  • 肉体疲労
  • 美肌

 

ルッコラの注意点

 

特になし

 

ルッコラの保存方法

 

ラップをして冷蔵庫に保管すれば、数日保存することができます。

 

おすすめのスパイスブランド

 

S&B(エスビー)

 

S&B(エスビー)は、残留農薬分析香りの分析辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

 

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

 

ルッコラの基本データ

 

  • 学名:Eruca vesicaria
  • 別名:ロケット、アルグラ、きばなすずしろ
  • 科名:アブラナ科
  • 使用部位:地上部
  • 原産地:地中海沿岸、西アジア

 

ルッコラの特徴

 

ルッコラは、特にイタリア料理で多用されるハーブです。

 

古代からサラダにもよく使われるハーブです。

 

 


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