【スパイス】ナツメッグの活用方法(特徴/使い方)

ナツメッグのスパイス

「ナツメッグって、どんな味のスパイス？」
「ナツメッグは、何の料理におすすめなの？」

ナツメッグは、別名「にくずく」と呼ばれる「ニクズク科」のスパイスです。

クリームシチュー、チーズフォンデュ、焼き菓子などによく使われています。

味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください！

それでは、
詳しく見ていきましょう！

ナツメッグの味
おすすめの使い方
こんな時におすすめ！
- 作用
- 適応
ナツメッグの注意点
ナツメッグの基本データ
ナツメッグの選び方
ナツメッグの保存方法
おすすめのスパイスブランド
- S&B(エスビー)
ナツメッグの基本データ
- ナツメッグの特徴

ナツメッグの味

芳醇でフレッシュな温かみのある香りが特徴。

クローブの風味に、より深くほろ苦い風味合併せ持っています。

消化機能活性化
抗菌

適応

食欲不振
腹部の膨満感

ナツメッグの注意点

多量摂取しないようにしましょう。

ナツメッグの基本データ

ナツメッグの選び方

ナツメグはホールの状態で買うのがオススメです。

粉末にすると風味がすぐに飛んでしまいます。

ナツメッグの保存方法

ホールのまま密閉容器に入れれば、ほぼ無期限に保存できます。

ナツメッグの基本データ

学名：Myristica fragrans
別名：にくずく
科名：ニクズク科
使用部位：種子の仁
原産地：モルッカ諸島

ナツメッグの特徴

ナツメッグは世界4大スパイスと言われ、こしょう、クローブ、シナモンともに世界広く知られているスパイスです。

ナツメッグとメースは同じ植物からとれます。

ナツメッグは乾燥させた種子の殻を取り除いた部分を指し、メースはその取り除いた殻部分の、仮種皮の部分をさします。

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