ミントって何?料理の幅が広がる!スパイス活用法

ミントのスパイス

 

「ミントって、どんな味のスパイス?」
「ミントは、何の料理におすすめなの?」

 

ミントは、別名「薄荷(はっか)」と呼ばれる「シソ科」のスパイスです。

 

アイスクリーム菓子デザートサラダドレッシングなどによく使われています。

 

や、おすすめの使い方
選び方保存方法おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!

 

それでは、
詳しく見ていきましょう!

 

 

 

 

ミントの味

 

スペアミントの風味はまろやかで、清涼感があります。

 

ペパーミントは非常に強いメンソールの香りがあり辛いにも関わらず、わずかに甘みがあります。

 

おすすめの使い方

 

相性の良い素材

 

  • 根菜類
  • トマト
  • ナス
  • ズッキーニ
  • きゅうり
  • ヨーグルト
  • ダークチョコレート

 

相性の良いスパイス

 

  • バジル
  • カルダモン
  • クローブ
  • クミン
  • ディル
  • ショウガ
  • マジョラム
  • オレガノ
  • パプリカ
  • パセリ
  • コショウ
  • タイム

 

おすすめの料理

 

  • アイスクリーム
  • 菓子
  • デザート
  • サラダ
  • ドレッシング

 

こんな時におすすめ!

 

作用

 

  • リフレッシュ
  • 消化機能活性化
  • 腸内のガスを排出する

 

適応

 

  • 眠気・集中力欠如などの精神神経症状
  • 腹部の膨満感
  • 食欲不振
  • 過敏性腸症候群

 

ミントの注意点

 

特になし

 

ミントの保存方法

 

ミントの束を水を入れたグラスにさせば、常温で2日ほど持ちます。

 

おすすめのスパイスブランド

 

S&B(エスビー)

 

S&B(エスビー)は、残留農薬分析香りの分析辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

 

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

 


S&B ペパーミント 3g×5個

 

ミントの基本データ

 

  • 学名:Mentha
  • 別名:薄荷(はっか)
  • 科名:シソ科
  • 使用部位:葉、花穂
  • 原産地:ヨーロッパ、アジア

 

ミントの特徴

 

ミントには、色々な種類がありますが、どれも爽やかな香りを持ちます。

 

料理以外にも、胃腸薬、鎮咳剤、風邪薬、歯磨き粉など様々なものに利用されています。

 

 


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