【スパイス】シナモンの活用方法(特徴/使い方)

シナモンのスパイス

「シナモンって、どんな味のスパイス？」
「シナモンは、何の料理におすすめなの？」

シナモンは、別名「肉桂(にっけい)」や「桂皮(けいひ)」、「にっき」と呼ばれる「クスノキ科」のスパイスです。

アップルパイ、シナモンロール、クッキー、ジャム、紅茶、コーヒー、ココアなどによく使われています。

味や、おすすめの使い方、
選び方、保存方法、おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください！

それでは、
詳しく見ていきましょう！

シナモンの味
おすすめの使い方
こんな時におすすめ！
- 作用
- 適応
シナモンの注意点
おすすめのスパイスブランド
- S&B(エスビー)
シナモンの基本データ
- シナモンの特徴
シナモンが好きな人におすすめの記事

シナモンの味

シナモンは、心地よい甘さと木のような強い香りがします。

消化機能活性化
腸内のガスを排出する
抗菌

適応

消化不良
腹部の膨満感

シナモンの注意点

妊娠中の人は、多量摂取しないようにしましょう。

シナモンの基本データ

学名：Cinnamomum verum
別名：肉桂(にっけい)、桂皮(けいひ)、にっき
科名：クスノキ科
使用部位：樹皮
原産地：スリランカ、インド(シナモン)、ベトナム、中国、タイ、インドネシア(カシア)

シナモンの特徴

シナモンには、セイロンとカシアよばれるものがあります。

セイロンは主にスリランカ、カシアはベトナム、中国で生産されています。

どちらも甘くエキゾッチクな香りですが、シナモンは柑橘系の爽やかで上品さがあり、カシアは甘く濃厚な香りがします。

一般的には、区別なく流通していることが多いです。

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