チャイブって何?料理の幅が広がる!スパイス活用法

チャイブのスパイス

 

「チャイブって、どんな味のスパイス?」
「チャイブは、何の料理におすすめなの?」

 

チャイブは、別名「シブレット」や「西洋あさつき」、「えぞねぎ」と呼ばれる「ユリ科」のスパイスです。

 

オムレツポテトサラダヴィシソワーズ(冷たいジャガイモのポタージュ)などによく使われています。

 

や、おすすめの使い方
選び方保存方法おすすめのスパイスブランドなどもまとめているので、
ぜひ参考にしてみてください!

 

それでは、
詳しく見ていきましょう!

 

 

 

 

チャイブの味

 

フレッシュのチャイブは、玉ねぎのような香りがします。

 

おすすめの使い方

 

相性の良い素材

 

  • アボガド
  • ズッキーニ
  • クリームチーズ
  • 卵料理
  • 魚介類
  • ジャガイモ
  • スモークサーモン
  • 根菜類
  • ヨーグルト

 

相性の良いスパイス

 

  • バジル
  • チャービル
  • コリアンダー
  • フェンネル
  • パプリカ
  • パセリ
  • タラゴン

 

おすすめの料理

 

  • オムレツ
  • ポテトサラダ
  • ヴィシソワーズ(冷たいジャガイモのポタージュ)

 

こんな時におすすめ!

 

作用

 

  • 消化機能活性化
  • 疲労回復

 

適応

 

  • 肉体疲労

 

チャイブの注意点

 

特になし

 

チャイブの保存方法

 

細かく刻んで冷凍保存すると、少し風味の持ちがよくなります。

 

おすすめのスパイスブランド

 

S&B(エスビー)

 

S&B(エスビー)は、残留農薬分析香りの分析辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

 

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

 


S&B チャイブ 1.5g×5個

 

チャイブの基本データ

 

  • 学名:Allium schoenoprasum
  • 別名:シブレット、西洋あさつき、えぞねぎ
  • 科名:ユリ科
  • 使用部位:花、葉
  • 原産地:中央アジア、温帯地域

 

チャイブの特徴

 

チャイブはすらっと伸びた葉で、繊細でマイルドな香りがします。

 

ガーリックチャイブは、ニンニク似た香りを持ちます。

 

日本では、ガーリックチャイブは、ニラと呼ばれ親しまれています。

 

 


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