七味唐辛子って何?料理の幅が広がる!スパイス活用法
「七味唐辛子ってどんなスパイス?」
「七味唐辛子ってどんな料理におすすめなの?」
七味唐辛子は、日本を代表するミックススパイスで、
辛さがあるスパイス2種類と、香りがあるスパイス5種類の7種類のスパイスから作られています。
そば、うどん、焼き魚、豆腐料理、その他の和風料理におすすめです。
それでは、
見ていきましょう!
七味唐辛子の概要
七味唐辛子は日本を代表するスパイスです。
唐辛子、山椒、陳皮、青のり、ごま、麻の実、けしの実など主に7種類のスパイスから一般的に作られます。
七味唐辛子の配合基本は二辛五香といい、辛さがあるもの2種類、香りがあるものを5種類から作られます。
スパイスの例
赤唐辛子
陳皮(ちんぴ)
山椒
黒ごま
白ごま
麻の実
けしの実
青のり
オススメの料理
- そば
- うどん
- 焼き魚
- 豆腐料理
- その他和風料理
おすすめのスパイスブランド
S&B(エスビー)
S&B(エスビー)は、残留農薬分析、香りの分析、辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。
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