ガラムマサラって何?料理の幅が広がる!スパイス活用法

 

「ガラムマサラってどんなスパイス?」
「ガラムマサラってどんな料理におすすめなの?」

 

ガラムマサラは、インドを代表するミックススパイスで、
料理の仕上げ香り辛みを高めるために使われています。

 

辛口のカレー唐揚げ炒め料理などにおすすめです。

 

それでは、
見ていきましょう!

 

 

 

 

ガラムマサラの概要

 

ガラムマサラは、インドを代表するミックススパイスです。

 

決められたルールはなく3〜10種類のスパイスを配合して作ります。

 

インドでは料理の仕上げに香りや辛味を高めるために使われます。

 

カレー粉との違いは、ガラムマサラはインド発祥のミックススパイスで、カレー粉がイギリス発祥のミックススパイスだということです。

 

インドではカレー粉は使われずに、色付けにはターメリックが使われます。

 

スパイスの例

 

こしょう

 

ブラックペッパーのスパイス

 

 

ホワイトペッパーのスパイス

 

 

グリーンペッパーのスパイス

 

 

コリアンダー

 

コリアンダーのスパイス

 

 

赤唐辛子

 

唐辛子のスパイス

 

 

カルダモン

 

カルダモンのスパイス

 

 

クミン

 

クミンのスパイス

 

 

クローブ

 

クローブのスパイス

 

 

シナモン

 

シナモンのスパイス

 

 

オススメの料理

 

  • カレー(辛口)
  • 唐揚げ
  • 炒め料理

 

おすすめのスパイスブランド

 

S&B(エスビー)

 

S&B(エスビー)は、残留農薬分析香りの分析辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

 

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

 


S&B ガラムマサラ 13g

 

KALDI(カルディ)

 

KALDI(カルディ)は、もともと飲食店などに食材を提供している会社で、「カルディファーム」では一般向けに、美味しい食品や飲料などを提供しています。

 

KALDIにはオリジナル商品もたくさんあり、カルディオリジナルスパイスや、スパイスを活かした商品もとても美味しくておすすめです。

 

KALDIのお店に行く

 

 

KALDIのオンラインショップで探す

 

 

KALDIオリジナルの「スパイスファクトリー」のシリーズがおすすめです!

 

ぜひ、試してみてください!


 

 

 

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