五香粉って何?料理の幅が広がる!スパイス活用法

「五香粉(ウーシャンフェン)ってどんなスパイス?」
「五香粉(ウーシャンフェン)ってどんな料理におすすめなの?」

 

五香粉(ウーシャンフェン)は、中国を代表するミックススパイスで、
花椒クローブシナモンに2種類のスパイスを足した5種類のスパイスから作られています。

 

中華スープ餃子唐揚げ天ぷらなどにおすすめです。

 

それでは、
見ていきましょう!

 

 

 

 

五香粉の概要

 

五香粉(ウーシャンフェン)は中国を代表するミックススパイスです。

 

五香粉の配合は一般的に花椒、クローブ、シナモンの3種類と、スターアニス、フェンネル、陳皮(乾燥させたみかんの皮)から2種類の足して5種類のスパイスで作られます。

 

塩と混ぜて、天ぷらなどのつけ塩にも相性がよいです。

 

スパイスの例

 

スターアニス(八角)

 

スターアニスのスパイス

 

 

シナモン

 

シナモンのスパイス

 

 

花椒

 

花椒のスパイス

 

 

クローブ

 

クローブのスパイス

 

 

ちんぴ

 

オススメの料理

 

  • 中華スープ
  • 餃子
  • 唐揚げ
  • 天ぷら

 

おすすめのスパイスブランド

 

S&B(エスビー)

 

S&B(エスビー)は、残留農薬分析香りの分析辛味の分析などを行い、高い品質のスパイスを提供しています。

 

S&Bのスパイスは品質がよく、価格もお手頃で購入できます。
ついたくさん種類をそろえてしまうような、魅力的なラインナップです。

 


S&B 五香粉 14g×5個

 

 

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